- 100g thịt bò
- 1 bó rau răm
- 5 củ hành tím
- Hành ngò, dầu ăn
- Tiêu muối, nước mắm, bột ngọt
1. Chuẩn bị
- Thịt bò: rửa sạch, lóc bỏ gân, băm nhỏ.
- Củ hành: lột vỏ, rửa sạch băm chung với củ hành.
- Rau răm: lặt rửa sạch.
- Hành, ngò: rửa sạch, xắt nhỏ phần cọng, lá để riêng.
2. Chế biến
- Xào thịt bò và nêm gia vị.
- Thịt vừa săn cho vào độ 2/3 lít nước sôi, nấu lửa cao cho nước sôi bùng trở lại cho rau răm vào.
- Rau chín nêm lại vừa ăn, nhắc xuống cho vào một chút bột ngọt.
- Múc canh ra tô, bên trên rắc tiêu + hành, ngò cho thơm.
- Ăn nóng.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh thịt bò lá lốt
