- 2 bó rau ngót
- 200g tôm bạc thẻ
- Tỏi, hành lá, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
1. Chuẩn bị
- Tôm: lột vỏ + bỏ chỉ đen trên lưng và phần dơ trên đầu. Dùng lưỡi dao đập dẹp tôm.
- Rau ngót: ngắt lấy lá non, rửa sạch, để ráo nước.
- Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến
- Đổ dầu vào nồi, xào tôm cho săn thịt, nêm muối + nước mắm + tiêu.
- Đổ vào nồi 2/3 lít nước sôi. Nêm vừa ăn. Cho rau ngót vào nấu chín rau.
- Nhắc xuống nêm bột ngọt, tiêu, hành. Ăn nóng.
- Có thể nấu mướp xắt khoanh chung với rau ngót.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh rau dền
