- 1 bộ óc heo
- 2 miếng tàu hũ trắng
- 300g hẹ
- Hành lá, bột ngọt, tiêu
1. Chuẩn bị
- Hẹ lặt sạch, rửa sạch, xắt ra từng khúc vừa ăn.
- Óc heo mua về để nguyên, bỏ gân máu, rửa sạch.
- Tàu hũ non rửa sạch, xắt từng miếng vừa ăn.
2. Chế biến
- Cho soong nước lên bếp, nước sôi, thả óc heo, tàu hũ non vào.
- Nước sôi, nêm nếm vừa ăn, thả hẹ vào.
- Nước sôi lượt nữa, bắc ra, cho tí bột ngọt, và hành lá xắt nhuyễn cùng vài muỗng canh mỡ nước.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh giò heo hầm củ cải muối
