- 1/2kg dưa hường
- 3 con cá rô to, dầu ăn
- Hành ngò, tiêu muối, bột ngọt, nước mắm
1. Chuẩn bị
- Cá rô: làm sạch, đun sôi nước với chút gừng, cho cá vào luộc chín tới, để nguội gỡ lấy thịt
- Hành: cắt cọng lá để riêng.
2. Chế biến
- Nấu 1 lít nước sôi, cho vào 1 muỗng xúp nước mắm + một chút muối.
- Nước sôi cho cá vào, cho dưa vào, nêm thêm nước mắm + tiêu cho vừa ăn.
- Dưa vừa xanh đều (vừa chín tới) nhắc xuống nêm bột ngọt + 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- Không nấu dưa chín mềm nhũn ăn không ngon.
- Canh ăn nóng với cơm.
⏩ Xem thêm: Cách làm canh củ cải muối
