CÀ TRỘN SỐT TÔM LUỘC

I. NGUYÊN LIỆU

- 12 trái cà chua chín đỏ
- Ngò - 5 trứng gà - giấm 
- 100g sốt mayonnaise
- 1 hộp đậu
- 300g tôm đất
- Gia vị - cà - ớt
- 1 muỗng súp rượu rhum
- 2 trái ớt Đà Lạt

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cà chua tỉa 1/3 trái bỏ hột. Tôm rửa sạch + ít muối rang chín lột vỏ chừa đuôi. Đậu bỏ nước xào sơ. Ớt Đà Lạt cắt khoanh tròn ngâm giấm đường. Hột gà luộc chín, bóc vỏ tỉa hoa hoặc cắt khoanh.

2. Chế biến
- Trộn chung đậu + sốt mayonnaise, nêm gia vị + ngò bằm vừa ăn, dồn vào cà chua, trên để con tôm, rải ngò, bắc xốt.

3. Trình bày
- Xếp cà ra dĩa, xen kẽ để hột gà, ớt Đà Lạt điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn lạnh.

⏭ Xem tiếp: Cách làm rau trộn bò viên nướng