Váng Đậu Cuộn Măng Nấm

Váng Đậu Cuộn Măng Nấm

Váng Đậu Cuộn Măng Nấm

380,000 đ
Trải 1 lá đậu hũ ky lên mặt thớt, quét lên mặt một lớp xì dầu, sau đó cho măng tây, cà rốt, nấm và đậu hũ vào, cuốn lại, dùng cọng hành hay lá boa rô buộc chặt.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Làm nóng chảo với dầu mè, cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà, nấm hương vào xào. Sau ...
380,000 đ
Cách làm nước sốt :Phi thơm hành, cho cà rốt+ nước bột ngô (bột ngô pha 1/2 chén nước). Cho tiếp ...
380,000 đ
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm. Thêm gia vị 2 muỗng ...
280,000 đ
Nguyên liệu: - 2 miếng đậu phụ non - 100g cà rốt - 30g đậu cô-ve - 30g nấm đông cô tươi - 30g ...
380,000 đ
Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi mang tất cả ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 ...
340,000 đ

VÁNG ĐẬU CUỘN MĂNG NẤM

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 miếng đậu hũ ky (váng đậu, loại dùng để cuốn dimsum)
- 8 nhánh măng tây
- 1 bìa đậu hũ chiên
- 100g nấm kim châm
- 1 củ cà rốt nhỏ
Nguyên liệu cho nước sốt:
- 1 muỗng súp boa rô (tỏi tây) băm
- 2 muỗng súp nước cốt chanh
- 2 muỗng súp mật ong
- 120ml nước, một ít bột bắp

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Lá đậu hũ ky cắt thành hình chữ nhật dài khoảng 16cm, chiều ngang khoảng 12cm.
- Măng tây cắt đôi, trụng sơ.
- Cà rốt bào vỏ cắt làm 8 khúc, trụng cho mềm.
- Đậu hũ chiên cắt dọc thành 8 phần.

2. Chế biến:
- Trải 1 lá đậu hũ ky lên mặt thớt, quét lên mặt một lớp xì dầu, sau đó cho măng tây, cà rốt, nấm và đậu hũ vào, cuốn lại, dùng cọng hành hay lá boa rô buộc chặt.
- Cho dầu vô chảo đợi nóng, rồi xếp những cuốn hũ ky cuộn lên chiên áp chảo với lửa nhỏ, chiên vàng đều.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi boa rô cho vàng thơm, rồi cho nước, nước cốt chanh, mật ong vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Dùng một ít bột bắp hòa với nước rưới vào chảo sốt, nước sốt sanh sánh là được, gắp những cuốn hũ ky vào nước sốt, tắt lửa

III. TRÌNH BÀY

- Xếp món ăn ra đĩa và thưởng thức.