Chặt dừa và lấy nước dừa cho vào trong thố sạch, cho thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường vào khuấy ...

Luộc tôm chín, chặt càng, đẩy lấy thịt ra. Dùng kéo cắt dọc vỏ tôm từ đầu đến đuôi, dùng dao chẻ ...

Chuẩn bị: - Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút ...