Chuẩn bị 1 cái nồi, lót sả khúc đập dập vào, tiếp đó là tía tô, rải đều gừng vào rồi xếp thịt dê ...

Ướp thịt dê với nước cốt dứa, bột cà ri dê, bột canh, hạt nêm và chút gừng, sả, tỏi băm nhuyễn.

Dùng dầu ăn, quét một lớp lên thịt dê, sau đó cho muối, bột nêm, hành tỏi đã được băm nhuyễn, ớt ...