Soup măng tây cua

Soup măng tây cua

Soup măng tây cua

390,000 đ
-    1 con cua biển cỡ vừa (Khoảng 400-500g) -    1 bó măng tây nhỏ (Khoảng 8-10 cây) -    1 quả trứng gà...

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
I. NGUYÊN LIỆU - 80gr bong bóng cá chiên - 300gr tôm sú - 200gr mực ống phi lê - 2 quả trứng ...
380,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300g xương, đầu, cánh gà  - 150g thịt nạc cua  - 50g tôm khô  - 1 miếng da heo ...
390,000 đ
 NGUYÊN LIỆU - Mực tươi 1 con ( gần 300gr) - Tôm sú 200 gr - Thịt nạc thăn 15 gr - Xương hầm ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200g thịt cua bể hoặc thịt ghẹ - 200g tôm bóc nõn - 30g nấm hương (nấm đông ...
390,000 đ
 Chế biến: -    Khi phần xương đã được ninh nhừ thì vớt xương ra sau đó cho ngô ngọt và nêm các ...
300,000 đ
Chuẩn bị: - Măng các bạn mang cắt thành sợi nhỏ sau đó rửa với muối cho sạch, rồi cho vào luộc ...
390,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 150gr tôm tươi - 150gr thịt cua - 150gr thịt sò điệp - 200gr đậu phụ ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Xá xíu bó xổi xắt sợi. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, vắt khô, xào sơ. - Nấm ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Sò điệp rửa sạch, để ráo. - Boa-rô rửa sạch, cắt nhỏ. - Đậu đỏ luộc chín. Bắp, đậu ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Đun nước dùng. Trụng ống xương heo với xương gà, thêm muối khoảng 15 phút, vớt xương ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200gr tôm - 100gr sò điệp - 2 cải lơ xanh - Nước dùng - Bột năn
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 100gr vi cá dạng cước đã sơ chế làm sạch - 20gr bào ngư sống Hàn Quốc hoặc bào ngư ...
2,500,000 đ
Chuẩn bị: - Vi cá mập ngâm qua với nước lạnh trong 1 ngày cho loại 1 nguyên vây 100gr, còn với vi ...
420,000 đ
Chuẩn bị: - Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, để ráo. - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nát thêm một chút ...
1,800,000 đ

SOUP MĂNG TÂY CUA

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con cua biển cỡ vừa (Khoảng 400-500g)
- 1 bó măng tây nhỏ (Khoảng 8-10 cây)
- 1 quả trứng gà
- 30g bột ngô
- 10g mộc nhĩ
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu (Vừa đủ, tùy theo khẩu vị)
- Rau mùi (Vừa đủ, tùy theo khẩu vị)

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Rửa sạch cua biển rồi đem luộc chín. Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để nấu súp (Mức nước tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình bạn)
- Tiếp theo, ngâm cua vào nước lạnh cho mau nguội rồi gỡ lấy thịt cua.
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già sau đó cắt khúc chéo 2cm
- Mộc nhĩ ngâm, rửa sạch và bỏ gốc sau đó thái sợi vừa ăn.
- Rau mùi rửa sạch, để khô.
- Trứng đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.
- Hòa tan bột ngô với ½ bát con nước lọc.

2. Chế biến:
- Đun sôi nước luộc cua thì thả măng tây và mộc nhĩ vào, thêm muối và hạt nêm sao cho vừa với khẩu.
- Tiếp tục cho bột ngô đã pha vào nồi, khuấy đều cho nồi súp sánh lại.
- Chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua đã gỡ ở trên vào, khuấy đều.
- Trứng sau khi đánh tan cho vào nồi súp, vì trứng rất nhanh chín nên dùng đũa khuấy thật nhanh cho trứng tan đều trong súp.
- Nếm gia vị cho vừa, khi súp sôi trở lại thì tắt bếp, bạn lưu ý không nên đun quá lâu vì măng tây sẽ bị nhũn và không còn ngon.

III. CÁCH DÙNG

- Múc súp cua măng tây ra bát, rắc đều hạt tiêu và rau mùi lên trên cho thơm và đẹp mắt.