NẤM ĐÙI GÀ XÀO CẢI THÌA

I. NGUYÊN LIỆU

- Cải thìa 450 gr
- Nấm đùi gà 250 gr
- Tỏi 2 tép
- Dầu olive 3 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Bột bắp 1 muỗng cà phê
- Nước 2 muỗng canh

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Cho 1 muỗng bột bắp, 2 muỗng nước vào chén khuấy đều. Cải thìa rửa sạch, để ráo. 
- Nấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch, xắt lát mỏng vừa ăn. 

2. Chế biến:
- Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu olive, cho nấm vào chiên chín vàng với một chút tiêu, muối. Tắt bếp, cho ra dĩa.
- Giữ nguyên chảo, đun nóng 2 muỗng dầu olive, phi thơm tỏi 30 giây rồi cho cải thìa vào xào 1 - 2 phút. 
- Cho nấm vào lại chảo, nêm 1 muỗng muối, tiêu và xào đều. Sau đó chế nước bột bắp vào, đảo đều, để sôi đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp 

III. TRÌNH BÀY

- Cho cải xào nấm ra đĩa và thưởng thức.