Lẩu cá tầm măng chua

Lẩu cá tầm măng chua

Lẩu cá tầm măng chua

980,000 đ
 Chuẩn bị: - Cá chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh của cá. - Cà chua cắt nhỏ. - Măng chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá ...
850,000 đ
Phi lê cá tầm xếp dọc ra dĩa. Khi ăn, bắt nồi lẩu lên bếp cho sôi, lần lượt nhúng cá và các loại ...
980,000 đ

LẨU CÁ TẦM MĂNG CHUA

I. NGUYÊN LIỆU

- Cá tầm: 1 con ( lấy đầu và đuôi nấu măng chua)
- Bún tươi
- Măng chua ngon: 0,5 kg
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 100 gram
- Ngò ôm: 100 gram
- Ngò gai: 100 gram
- Hành tím: 5 tép
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, bột chanh, …

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Cá chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh của cá.
- Cà chua cắt nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Chế biến:
- Đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm
- Cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi chín thơm và ra màu đỏ đẹp của cà chua, thêm một ít tường cà vào.
- Đổ nước dùng vào nồi cà chua xào.
- Bỏ măng chua vào nồi nước lẩu, đun thêm một lúc cho ra vị chua thơm của măng
- Cho cá tầm vào nồi nước lẩu nấu chín. Nêm lại với đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và bột chanh cho vừa khẩu vị.

III. CÁCH DÙNG

- Lẩu cá tầm măng chua ngon nhất khi được đặt trên bếp mini dùng nóng, kèm với bún tươi cùng các loại rau như: Ngò ôm, ngò gai và hành lá.