Quấn giấy bạc kín cá và nướng lò hoặc nướng than đến khi cá thơm khoảng 15-20' là được.

Lăn hỗn hợp thịt cá phi lê với bột chiên cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt rồi gặp thịt cá ra ...