Khai vị 2 món: Chả tôm hạt điều + Bò cuộn phô mai

Khai vị 2 món: Chả tôm hạt điều + Bò cuộn phô mai

Khai vị 2 món: Chả tôm hạt điều + Bò cuộn phô mai

640,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300gr tôm tươi - 50gr hạt điều rang vàng - Vỏ bánh bía - Rau xà lách, rau thơm - Hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu ăn, tương ớt.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Chế biến: - Nước trộn gỏi: cho khoảng 4 muỗng canh đường, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước cốt chanh ...
790,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 10 trứng cút. - 100g tôm bạc thẻ bóc vỏ. - 100g giò sống. - Hành lá, hành ...
790,000 đ
NGUYÊN LIỆU - Mực tươi 500gr (chọn mực ống là ngon nhất) - Trứng gà 2 quả - Bột chiên giòn ...
640,000 đ
 Chuẩn bị: - Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, cắt bỏ phần già rồi thái lát mỏng ngâm trong nước ...
420,000 đ
Chuẩn bị: - Rau tiến vua cho vào ngâm khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ...
680,000 đ
Chuẩn bị: - Rau tiến vua cho vào ngâm khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ...
680,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 4 lát bánh mì sandwich, thái miếng hình chữ nhật. - 20 con tôm sú (10 con vừa, 10 ...
640,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 300 gram thịt bò - 1 củ hành tây - 100 gram me, 100 gram củ kiệu muối chua, tỏi: 1 ...
640,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 800g tôm càng, 100g tôm đất. - 50g tôm khô - 200g thịt đùi, 50g đậu phộng. - 2 ...
640,000 đ
Chuẩn bị: - Bắp chuối bào mỏng, sau đó cho vào ngâm với nước chanh pha loãng để bắp chuối không bị ...
660,000 đ
Chuẩn bị: - Mực ống bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước. - Tôm sú rửa sạch, cắt bớt râu ...
640,000 đ
Chuẩn bị: - Khi chọn mua bao tử, bạn nên chọn những cái bao tử tươi ngon, không có mùi hôi. - Cho ...
680,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200gr tôm sú - 100gr rau tiến vua khô - 200gr thịt ba rọi - 100gr cần tây
660,000 đ
Chuẩn bị: - Rau tiến vua cho vào ngâm khoảng 3-4 tiếng để rau nở to mềm, tiếp đến ta ngắt bỏ phần ...
790,000 đ
 Chuẩn bị: - Ngó sen rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ dài khoảng 4 – 5 cm, dùng dao tách từng khúc ...
790,000 đ
Cho phù chúc, nấm, hành tây vào một tô lớn, cho vào một ít tiêu, muối, đường vào trộn đều, nêm nếm ...
520,000 đ
Cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem cuốn y hệt như gói nem, cuốn miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo vặt nấu ăn: ...
420,000 đ
Chuẩn bị một chiếc chảo rán sau đó cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu đã nóng đủ độ, cho phần chả giò ...
520,000 đ
Pha nước tương, giấm, đường, dầu mè, muối cùng một chút dầu vào một chén nhỏ để làm nước sốt. Cắt ...
520,000 đ
Trộn ngó sen, cà rốt, sườn chay, nấm đông cô với nửa phần nước mắm đã được pha sẵn, để khoảng 5 ...
420,000 đ
Nhồi cho thấm. Cho chả vào nilon cuộn tròn định hình, để vào tủ lạnh khoản 4 giờ. Lấy ra bỏ lớp ...
520,000 đ
Chuẩn bị một chiếc âu, cho ớt chuông, củ hũ dừa, tàu hũ ky cùng đậu hũ vào âu, rưới nước trộn gỏi ...
520,000 đ
Trộn ngó sen, cà rốt, sườn chay, nấm đông cô với nửa phần nước mắm đã được pha sẵn, để khoảng 5 ...
420,000 đ
Chuẩn bị một cái tô lớn, cho dưa leo + kiệu chua + cà rốt + ớt sừng + ½ phần nước sốt vào, để ...
520,000 đ
Cà rốt, khoai môn, khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm qua với nước muối loãng. Ngâm xong, vớt các ...
520,000 đ

CHẢ TÔM HẠT ĐIỀU

I. NGUYÊN LIỆU

- 300gr tôm tươi
- 50gr hạt điều rang vàng
- Vỏ bánh bía
- Rau xà lách, rau thơm
- Hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu ăn, tương ớt.

II. CÁCH LÀM

- Tôm lột bỏ vỏ, chỉ đen ở lưng tôm, sau đó rửa sạch nước muối, để ráo.
- Giã hạt điều vừa nát. Quyết tôm thật nhuyễn, nêm chút hạt nêm thịt heo, tiêu vừa ăn. Sau đó cho hạt điều, dầu mè vào trộn đều.
- Trải vỏ bánh bía ra khai, cho nhân tôm vào, cuộn tròn lại.
- Cho thật nhiều dầu vào chảo, đun nóng, thả chả giò vào rán chín vàng. Vớt ra, để ráo dầu.

III. TRÌNH BÀY

- Xếp chả giò ra đĩa trang trí với ớt chuông vàng cho đẹp.

BÒ CUỘN PHÔ MAI

I. NGUYÊN LIỆU

- 300g thịt thăn bò (hoặc 3 chỉ bò cũng được)
- 1 củ cà-rốt nhỏ
- Hành lá
- ½ củ tỏi
- 100gr đậu que Nhật
- 4 miếng phô-mai
- Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu ô-liu, tiêu

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, thái lát dày khoảng 1,5 -2cm. Dùng chày đập thịt bò cho mềm và tạo độ mỏng vừa phải.
- Cho thịt bò vào âu ướp cùng tỏi , nước tương, hạt nêm, bột đường, đường, dầu ô-liu, tiêu.
- Ướp thịt xong thì cho vào tủ lạnh 30 phút hoặc để qua đêm và dùng chế biến vào sáng hôm sau cũng rất tiện.
- Cà rốt thái sợi dày 1cm, dài 6cm.
- Đậu que tước xơ, cắt đôi, chiều dài bằng sợi cà-rốt.
- Luộc cà rốt và đậu chín rồi vớt ra, ngâm vào âu nướ đá để giữ độ giòn và màu đẹp mắt.
- Phô-mai thái sợi.
- Hành lá thái khúc.

2. Chế biến:
- Trải thịt bò đã ướp lên khay, lần lượt đặt cà-rốt, đậu que, hành lá, phô-mai vào. Dùng tay cuốn chặt lại rồi dùng tăm cố định cuộn thịt bò lại.
- Bắc chảo lên bếp làm nóng với dầu ăn rồi cho cuộn thịt bò vào chiên lửa lớn (bạn có thể lăn thịt qua bột chiên giòn hoặc cho luôn cuộn thịt bò vào chảo chiên), khi chiên nên để lửa lớn và chiên nhanh, như vậy thịt bò mới không dai và tránh làm phô mai bị chảy.

III. TRÌNH BÀY

- Bày thịt bò ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt