GỎI SỨA MỰC

I. NGUYÊN LIỆU

- Mực 20 gr
- Tôm tươi 10 gr
- Hành tây 10 gr
- Dưa leo 10 gr
- Cà rốt 10 gr
- Giấm 5 muỗng canh (giấm đen)
- Đường trắng 5 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Sứa biển 100 gr
- Mè trắng 100 gr
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 3 muỗng cà phê
- Ớt 1 muỗng cà phê (băm)

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Sứa sơ chế thái sợi. 
- Mực đã hấp, thái mỏng. 
- Tôm tươi đã hấp/luộc và bóc vỏ, thái đôi, thái ba nếu tôm to.
- Hành tây, dưa leo và cà rốt thái sợi mỏng.

2. Chế biến:
- Trộn dấm đen, đường trắng, muối tinh, dầu mè với nhau tạo thành hỗn hợp làm gỏi.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị (tương ớt, mè trắng, tiêu, muối và ớt băm) còn lại vào và để khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị. 

III. TRÌNH BÀY

- Cho gỏi ra dĩa sao cho đẹp mắt.