Gỏi mực Thái

Gỏi mực Thái

Gỏi mực Thái

440,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU  - 1 con mực ống (Khoảng 200g) - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 2 củ sả - Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế (Vừa đủ, tùy khẩu vị) - Gia vị: Nước mắm, đường, muối, chanh (Vừa đủ, tùy khẩu vị)

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
I. NGUYÊN LIỆU - 300 gram thịt bò - 1 củ hành tây - 100 gram me, 100 gram củ kiệu muối chua, ...
440,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 50gr rau câu khô (loại rong biển khô) - 50gr cà rốt - 300gr thịt đùi. - 200gr ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt - 100 gram tôm tươi - 100 gram thịt lợn ba chỉ - 1 ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - Thịt bò 200 gr - Chanh 4 trái - Hành tây 1 củ - Khổ qua 3 trái - Hành phi 1 ...
380,000 đ
Chuẩn bị: - Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, cắt bỏ phần già rồi thái lát mỏng ngâm trong nước ...
520,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200 g thịt gà - 50 g miến dong - 100 g cà rốt - 100 g dưa leo - 100 g rau chuối ...
680,000 đ
Chuẩn bị: - Tôm bạn luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ phần đầu còn giữ nguyện đuôi tôm. - Mực làm sạch rồi ...
440,000 đ
Chuẩn bị: - Sứa sơ chế thái sợi.  - Mực đã hấp, thái mỏng.  - Tôm tươi đã hấp/luộc và bóc vỏ, ...
460,000 đ
NGUYÊN LIỆU - Ngó sen 500gr - Thịt heo ba chỉ 200gr - Tôm biển 150gr - Bánh phồng tôm
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 1kg chân gà công nghiệp - 200g ngó sen - 200g hành tây - 200g thịt luộc xắt mỏng 
350,000 đ
Chuẩn bị:  - Tôm sú rửa sạch, luộc chín. Hành lá trụng sơ. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái ...
480,000 đ

GỎI MỰC THÁI

I. NGUYÊN LIỆU 

- 1 con mực ống (Khoảng 200g)
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 2 củ sả
- Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế (Vừa đủ, tùy khẩu vị)
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, chanh (Vừa đủ, tùy khẩu vị)

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Mực ống tươi làm sạch, cắt khoanh tròn, nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước, sau đó luộc chín mực với 1 củ sả đập dập và ½ thìa café muối để khử mùi tanh (Bạn để ý mực khi chín thịt sẽ chắc và có màu trắng như trong hình). Mực chín thì để ra đĩa riêng.
- Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ sau đó trộn với ¼ thìa café muối.
- Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột (Vì ruột nhiều nước khi bóp gỏi sẽ bị nát), sau đó thái lát mỏng. Ướp dưa chuột với ¼ thìa café muối.
- Sả thái khoanh tròn nhỏ.
- Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau răm, rau quế thái nhỏ vừa ăn.

2. Chế biến:
- Pha 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường và 2 thìa café nước lọc, khuấy cho tan đều thì được nước để trộn gỏi mực.
- Cà rốt, dưa chuột vắt cho ráo nước.
- Cho mực vào bát lớn vắt thêm vài giọt chanh vào mực sau đó thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm: cà rốt, dưa chuột, sả, ớt bột, ớt tươi vào (Ớt bột, ớt tươi bạn nhớ điều chỉnh không món gỏi mực sẽ bị cay và mất vị ngọt nhé).
- Sau đó thêm nước mắm đã chuẩn bị từ trước vào. Bạn trộn đều và nhớ dùng găng tay nilon để giữ vệ sinh.
- Sau cùng bạn cho rau thơm gồm: rau răm, rau quế đã thái nhỏ vào trộn đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị nhé.

III. TRÌNH BÀY

- Cho gỏi mực đã trộn ra đĩa sao cho thật đẹp mắt.