Gỏi khổ qua bò tái

Gỏi khổ qua bò tái

Gỏi khổ qua bò tái

380,000 đ
NGUYÊN LIỆU - Thịt bò 200 gr - Chanh 4 trái - Hành tây 1 củ - Khổ qua 3 trái - Hành phi 1 muỗng canh - Tỏi băm 1 muỗng canh

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Chuẩn bị: - Thịt dê rửa sạch, để ráo.  - Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi cắt thành miếng mỏng vừa ...
680,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 300 gram thịt bò - 1 củ hành tây - 100 gram me, 100 gram củ kiệu muối chua, ...
440,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU - 50gr rau câu khô (loại rong biển khô) - 50gr cà rốt - 300gr thịt đùi. - 200gr ...
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt - 100 gram tôm tươi - 100 gram thịt lợn ba chỉ - 1 ...
390,000 đ
Chuẩn bị: - Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, cắt bỏ phần già rồi thái lát mỏng ngâm trong nước ...
520,000 đ
I. NGUYÊN LIỆU  - 1 con mực ống (Khoảng 200g) - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 2 củ sả - Ớt ...
440,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 200 g thịt gà - 50 g miến dong - 100 g cà rốt - 100 g dưa leo - 100 g rau chuối ...
680,000 đ
Chuẩn bị: - Tôm bạn luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ phần đầu còn giữ nguyện đuôi tôm. - Mực làm sạch rồi ...
440,000 đ
Chuẩn bị: - Sứa sơ chế thái sợi.  - Mực đã hấp, thái mỏng.  - Tôm tươi đã hấp/luộc và bóc vỏ, ...
460,000 đ
NGUYÊN LIỆU - Ngó sen 500gr - Thịt heo ba chỉ 200gr - Tôm biển 150gr - Bánh phồng tôm
390,000 đ
NGUYÊN LIỆU - 1kg chân gà công nghiệp - 200g ngó sen - 200g hành tây - 200g thịt luộc xắt mỏng 
350,000 đ
Chuẩn bị:  - Tôm sú rửa sạch, luộc chín. Hành lá trụng sơ. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái ...
480,000 đ

GỎI KHỔ QUA BÒ TÁI

I. NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò 200 gr
- Chanh 4 trái
- Hành tây 1 củ
- Khổ qua 3 trái
- Hành phi 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Đậu phộng 20 gr (rang)
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng. Ướp với 1 muỗng canh mắm ngon cho đậm đà. 
- Thịt bò cắt lát thật mỏng. Mẹo nhỏ giúp bạn cắt thịt mỏng dễ dàng là cho thịt vào tủ đông đá chừng 1-2 giờ đồng hồ. Khi thịt hơi cứng lại thì lấy ra cắt mỏng sẽ rất dễ.
- Sau 5 phút, xả khổ qua dưới nước lạnh. Ướp nước đá cho khổ qua được giòn và xanh. 
- Hành tây cắt khoanh mỏng, ngâm giấm đường cho bớt mùi hăng. Đậu phộng rang giã giập. 
- Vắt nước cốt chanh rưới lên thịt bò cho chín tái. Để trong vòng 10 phút. Vớt thịt ra để ráo.

2. Chế biến:
- Pha nước mắm trộn gỏi gồm đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt băm, tỏi băm, tương ớt cho có màu đẹp. 
- Chuẩn bị một cái tô lớn, cho khổ qua, củ hành, thịt bò, nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

III. TRÌNH BÀY

- Cuối cùng cho hành phi và đậu phộng rang lên, có thể ăn kèm với bánh tráng mè cũng rất ngon. Khi làm xong nên dùng ngay để khổ qua còn giữ độ tươi mát.