- Nấm đùi gà 400 gr
- Nấm hương 20 gr
- Đậu hũ non 1 hộp
- Gừng 1/2 củ
- Ớt 1 trái
- Dầu mè 2 muỗng canh
- Nước tương 4 muỗng canh
- nêm 2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Ớt sa tế 2 muỗng canh
1. Chế biến:
- Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Nấm đùi gà cắt gốc, cắt hạt lựu.
- Gừng cắt sợi. Ớt băm nhuyễn.
2. chế biến:
- Làm nóng chảo với dầu mè, cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà, nấm hương vào xào. Sau đó nêm 4 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng ớt sa tế. Đảo thât đều cho thấm gia vị.
- Đậu hũ ngon rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho vào chảo nấm, đảo nhẹ để đậu hũ không bị nát và thấm gia vị hơn.
- Tiếp đó cho 200ml nước lọc vào, để sôi đến khi nước hơi sệt lại thí tắt bếp.
- Bày đậu hũ ra thố và thưởng thức
