- Thịt cá hồi 300gr
- Muối tiêu ½ thìa cà phê
- Ớt sừng 1 quả
- Bột ớt 20gr
- Hành khô, tỏi khô.
1. Chuẩn bị:
- Đem rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt miếng vừa.
- Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm thật nhuyễn cùng với ớt tươi (bỏ hạt), nếu muốn cay nhiều thì bạn cho nhiều ớt hơn.Trộn đều với 1 ít muối.
2. Chế biến:
- Cá đã ráo nước thì rắc sơ 1 lượt muối lên 4 mặt cá, chú ý rắc đều tay để cá được tẩm ướp đều nhé, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
- Mở lò nướng ở 180 đến 200 độ C, cho hết cá vào vỉ nướng, lưu ý cho phần da cá hướng lên trên, và đợi 10 phút là cá đã chín rồi.
- Cho cá ra dĩa và dùng nóng cho ngon. Có thể ăn kèm với dưa chuột, cà chua hoặc rau xà lách.
