Cá chẽm file sốt chanh dây

Cá chẽm file sốt chanh dây

Cá chẽm file sốt chanh dây

720,000 đ
Chuẩn bị: - Cá chẻm mua về rửa thật sạch. - Cá ướp một chút nước mắm,một chút gừng,tiêu,một chút bột ngọt để 1h cho ngấm gia vị.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Chuẩn bị: - Cá chẽm phi lê bạn rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn. - Ớt Đà Lạt rửa sạch, ...
680,000 đ
Xếp gừng thái sợi, hành lá thái khúc lên trên và cho cá vào xửng hấp 10 phút sau đó lấy đĩa cá ra ...
680,000 đ

CÁ CHẼM SỐT CHANH

I. NGUYÊN LIỆU

- 300 gr phi lê cá chẽm
- 3 trái chanh dây
- 50 gr bột chiên giòn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 củ gừng bằm nhuyễn
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt
- Tiêu, rau răm, xà lách xoong

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Cá chẽm mua về rửa thật sạch.
- Cá ướp một chút nước mắm,một chút gừng,tiêu,một chút bột ngọt để 1h cho ngấm gia vị.

2. Chế biến:
- Bột pha sệt,nhúng cá cho đều bột cả hai mặt,bắc chảo dầu sôi,cho nhỏ lửa cho cá vào chiên giòn vàng đều hai mặt.
- Chanh dây lược bỏ hột lấy nước cốt.
- Bắc chảo dầu phi gừng cho thơm,cho nước cốt chanh dây vào,cho hết nước mắm,đường,bột ngọt vào chảo,đun vừa lửa đến khi dung dịch kẹo lại,dẻo quánh thì đem rưới lên cá.

III. TRÌNH BÀY

- Gắp cá để lên đĩa có rải salat xoong. Rưới nước chanh dây lên là có thể thưởng thức được rồi.