Bò Kho Chay

Bò Kho Chay

Bò Kho Chay

430,000 đ
Đậu hũ ky ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt khúc dài khoảng 3 đốt tay. Nấm đùi gà thì ngâm với nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Sả đập dập, cắt khúc.

Món Ăn Liên Quan

Món ngon
Nguyên liệu: - 2 gói bò miếng chay khô - 50g tiêu xanh - 200g khoai tây bi - 50g cà rốt - 2 ...
430,000 đ
- Bò chay rửa sạch để ráo nước và bạn cắt miếng vừa ăn. - Ớt xanh + đỏ bỏ lõi bạn rửa sạch - Hành ...
380,000 đ
Trải lá lốt xuống đĩa hoặc thớt, cho một lượng hỗn hợp đậu phụ vừa đủ lên bề mặt lá, cuốn đều và ...
380,000 đ

BÒ KHO CHAY

I. NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò khô chay: 100gr
- Nấm đùi gà tươi: 200gr
- Đậu hũ ky khô: 100gr
- Cà rốt: 5 củ
- Sả: 5 cây
- Tương cà chua: 1 hộp
- Dừa tươi: 1 quả
- Nước hầm từ rau củ: 1.5 lít
- Mùi tàu, húng quế
- Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn kèm.

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Ngâm thịt bò khô chay với nước nóng cho mềm rồi rửa sạch với nước và để ráo.
- Ướp bò chay với gia vị nấu bò ko, nước tương, hạt nêm, đường và dầu ăn. Sau đó trộn đều cho thấm gia vị.
- Đậu hũ ky ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt khúc dài khoảng 3 đốt tay. Nấm đùi gà thì ngâm với nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Sả đập dập, cắt khúc.

2. Chế biến:
- Phi hành boa rô, cho cả nước tương và các nguyên liệu khác: cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả vào nấu với lửa nhỏ.
- Lấy một nồi khác, phi hành boa rô cùng với 2 thìa gia vị nấu bò khô. Tiếp tục cho thịt bò chay và nấm đùi gà vào xào với lửa lớn cho ngấm gia vị.
- Trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau, vặn lửa nhỏ để 1 lúc nước sôi thì cho gia vị nêm và tắt bếp.

III. TRÌNH BÀY

- Múc ra thố và dùng thôi nào!