Bắp Cải Cuộn Chay

Bắp Cải Cuộn Chay

Bắp Cải Cuộn Chay

380,000 đ
Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm. Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.

BẮP CẢI CUỘN CHAY

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 nửa chiếc bắp cải
- 50g nấm kim châm
- 50g cà rốt
- 50g măng
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- 3g muối
- 2g hạt tiêu
- 3g hạt nêm
Nguyên liệu làm nước sốt
- 1 thìa bột ngô hoặc bột năng
- 5g hạt nêm
- 1/2 thìa nước mắm
- 100ml nước

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị:
- Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.
- Cà rốt, măng tây thái lát.
- Nấm kim châm cắt đôi.

2. Chế biến:
- Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút.
- Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.
- Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.
- Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.
- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
- Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại.

III. TRÌNH BÀY

- Xếp bắp cải cho đẹp mắt, rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức.